Assaggia (Speisekarte)

Via Margutta 19, Roma
+39 06 9779 7980

6 Assaggi tradizione Romana - 27€
Selezione di Salumi Locali
Selezione di Formaggi Locali
Filetto di Baccalà in pastella
Supplì al telefono
Gricia
Polpette al pomodoro
9 Assaggi tradizione Romana - 37€
Supplì al telefono
Pizza Romana
Panzerotto alla Romana
Carciofo alla Romana
Pasta Patate e Gambuccio di Prosciutto
Mezze Maniche alla Pajata
Abbacchio allo Scottadito
Coda alla Vaccinara
Cicoria Aio e Oio
6 Assaggi di crudo di pesce - 38 €
Carpaccio di Gamberi Rossi
Carpaccio di Ombrina
Ostrica
Tartare di Sgombro
Tartare di Trota salmonata
Baccalà
Assaggi Special - 12 €
Tagliolini al Tartufo
Assaggia à la Carte - 6€ cad.
Filetto di Baccalà in pastella
Supplì al telefono
Cacio & Pepe
Amatriciana
Coratella con Carciofi
Coda alla Vaccinara
Assaggi Vegetariani - 6 cad.
Scarola alla Romana
6.00
Insalata di finocchi
6.00
Carciofo alla Romana
6.00
Carciofo alla Giudia
6.00
Frittata con Carciofi e Prezzemolo
6.00
Cicoria aio e oio
Tris di Dolci - 9€
Frappe al cioccolato
Crostatina ricotta e visciole
Maritozzo con crema alla nocciola del Viterbese
ASSAGGI DOLCI EXTRA 4,50 €
Tagliata di frutta di stagione
Frollino da sacchetto con "Malvasia puntinata"
Gelato alla nocciola di Viterbo
Crema della Nonna

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